Pénurie d’Œufs aux États-Unis : Inflation, Contrebande et Solidarité Internationale
La crise des œufs frappe durement les États-Unis, et les rayons des supermarchés se vident tandis que les prix s’envolent. Cette situation, qui perdure depuis 2022 et s’est intensifiée en 2025, a des causes bien précises et suscite des réactions diverses, allant de la contrebande à l’aide internationale.
Les raisons d’une pénurie sans précédent
La principale cause de cette pénurie est une importante épidémie de grippe aviaire (H5N1) qui a décimé les élevages américains. Afin de limiter la propagation du virus, des mesures préventives drastiques ont été mises en place, entraînant l’abattage de dizaines de millions de volailles. On parle de plus de 130 millions d’oiseaux éliminés en trois ans, dont 23 millions rien qu’en janvier 2025. Cette réduction massive du cheptel a logiquement entraîné une chute drastique de la production d’œufs.
Une flambée des prix spectaculaire
La raréfaction de l’offre a provoqué une augmentation considérable des prix. En un an, le prix des œufs aux États-Unis a connu une hausse de plus de 65 %. Le prix moyen d’une douzaine d’œufs est passé de moins de 3 dollars en février 2024 à environ 8 dollars en février 2025, avec des pointes dépassant les 10 dollars dans certaines régions. À titre de comparaison, l’augmentation générale des prix alimentaires sur la même période n’a été que de 10 %. Cette inflation impacte fortement les consommateurs américains, grands amateurs d’œufs, notamment au petit-déjeuner, avec une consommation moyenne de 277 œufs par habitant et par an.
Conséquences et solutions alternatives
Face à cette pénurie et à la hausse des prix, les Américains cherchent par tous les moyens à s’approvisionner. Certains magasins ont même dû limiter les achats à deux boîtes par client pour éviter les scènes de panique observées lors du confinement. Cette situation a également favorisé la contrebande d’œufs en provenance du Mexique, notamment au Texas, où au moins 90 personnes ont été arrêtées pour cela depuis janvier.
Pour pallier ce manque, les États-Unis se sont tournés vers l’importation. Un accord a été conclu avec la Turquie prévoyant l’envoi de 15 000 tonnes d’œufs d’ici le mois de juillet. Cette quantité représente l’équivalent de 700 conteneurs et devrait générer environ 26 millions de dollars de recettes d’exportation pour la Turquie. Il est important de noter ici qu’un pays à majorité musulmane comme la Turquie vient en aide aux États-Unis en pleine crise.
Des démarches ont également été entreprises auprès d’autres pays, comme le Danemark et la Suède, pour évaluer leurs capacités d’exportation. Cependant, des difficultés logistiques et l’absence d’excédents en Europe pourraient limiter ces pistes.
Précision importante concernant les allégations islamophobes
À propos des mensonges diffusés par BFM TV au sujet de la pénurie d’œufs, l’idée selon laquelle les musulmans « consumeraient trop d’œufs pendant le Ramadan » est non seulement infondée, mais contribue à alimenter un climat d’islamophobie. En réalité, cette crise trouve son origine dans la décision des producteurs français de privilégier le marché américain, plus lucratif, notamment face à la flambée des prix aux États-Unis en 2025. Attribuer cette pénurie à une prétendue surconsommation liée au Ramadan relève donc d’une désinformation grossière, teintée de préjugés islamophobes.
En conclusion, la pénurie d’œufs aux États-Unis est une crise complexe, principalement due à l’épidémie de grippe aviaire. Elle a entraîné une forte inflation des prix et des perturbations dans l’approvisionnement. La réponse internationale, notamment l’accord d’importation avec la Turquie, témoigne de la gravité de la situation.