Pendant le Ramadan faisons le tour du monde : escale au Maroc avec Amina

Après Oum IlyesAssia en Egypte , Moutahira en Irlande (au passage merci à Rhizlaine) et Ariss en Algérie, nous poursuivons notre tour du monde et nous arrêtons aujourd’hui au Maroc en compagnie d’Amina

Mon séjour au Maroc

Je m’appelle Amina, j’ai 21 ans. Cela fait presque trois ans que je suis convertie alhamdoulilah, et cette année c’est mon troisième Ramadan. Celui-ci a quelque chose de particulier puisque je jeûne au sud du Maroc dans une ville de la proche banlieue d’Agadir, dans la famille de mon mari.

Nous sommes arrivés quelques jours avant le Ramadan, j’ai donc pu assister et participer à quelques-uns des préparatifs tels que le tri minutieux et le grillage des graines de sésame, le tamisage de la farine de blé pour le pain, les gâteaux, et la soupe, ou encore l’extraction des noix d’argan pour fabriquer de l’huile culinaire.

Au Maroc, l’Islam est la religion d’Etat pratiquée par le plus grand nombre. L’enseignement de la religion est obligatoire dans les écoles publiques et les mosquées proposent des cours en complément. Les enfants apprennent donc l’Islam à l’école mais aussi à la maison. L’Islam est omniprésent : adhan, possibilité de prier au travail, pas besoin de chercher une mosquée du internet, il y en a une pour chaque quartier et chaque village, alhamdoulilah ! Ici comme partout dans le monde les gens sont malheureusement plus ou moins pratiquants cependant le ramadan est très suivi ainsi que la prière du vendredi.

Mon Ramadan

La journée commence très tôt par la préparation de la tajine pour le Sohor aux alentours de deux heures trente. A trois heures, deux hommes réveillent la ville avec des tambours et des qraqechs (castagnettes métalliques traditionnelles de la musique Gnaoua). La fin du Sohor et le début de la journée de jeûne sont annoncés par l’imam.

Après Sohor, on patiente jusqu’à la prière de Fajr en lisant le Qur’an. Viennent ensuite quelques heures de repos jusqu’au matin. Durant la journée, entre les prières, les imams donnent cours dans les mosquées, je n’y assiste pas car je ne comprends pas encore assez bien l’arabe pour profiter de leurs propos. Tout le monde peut écouter ces cours puisqu’ils sont diffusés par des hauts-parleurs. Je lis donc les livres que j’ai apporté de France sur divers aspects de la religion. Durant le Ramadan, les concours de récitations sont nombreux et l’un d’entre eux est organisé par la chaîne privée marocaine, on peut donc regarder ces émissions.A partir de seize heures trente commence la préparation de la soupe Harira pour le Ftor tout en écoutant le Qur’an. Une fois la soupe prête et la table mise, nous regardons la prière Tarawih de la Mecque retransmise sur la chaîne nationale Saoudienne jusqu’au Ftor.

A l’heure du Ftor, on entend les commerçants du quartier qui ferment leurs rideaux métalliques à l’écoute de l’adhan, la prière, puis plus rien…

… tout le monde se retrouve en famille pour rompre le jeûne !

« La soif s’en est allée, les veines sont imbibées et la récompense est confirmée, si Allah le veut. » Invocation de rupture du jeûne rapportée par Abu Dawud.

Tarawih et ambiance

L’adhan de ‘Icha nous indique que la prière commence dans une dizaine de minutes à la mosquée. C’est la première fois que je pratique la prière tarawih en groupe en suivant un imam. C’est un moment d’émotion pour moi qui n’aurai jamais pensé qu’un jour je rentrerai en Islam et je prierai ici, avec toutes ces femmes qui comme moi croient qu’il n’y a de Dieu qu’Allah et que Muhammad est son prophète et messager. Alhamdoulilah !

Après le tarawih, les gens sortent souvent respirer au bord de la mer (la plage est à une quinzaine de minutes d’ici), faire une promenade, manger quelque chose… en tous cas les nuits sont courtes !

Jeûner ici est tout a fait différent de jeûner en France dans beaucoup d’aspects. Ici, le Ramadan concerne tout le monde, ce n’est pas un phénomène curieux qui fait les gros titres de journaux à polémiques. Ici, personne ne va vous regarder de travers parce-que vous portez un voile et que vos vêtements vous couvrent entièrement en plein été. Ici, l’Islam fait partie de la vie de tous les jours et pas seulement dans votre coeur (ce qui est cependant le plus important, bien-sûr). Bref, mon Ramadan ici aura été une vraie bouffée d’air, alhamdoulilah.

Parlons cuisine !

Pour le Sohor, les choix sont variés. Dans la famille, on mange plutôt des tajines de légumes variés (pommes de terre, carottes, petits pois…), mais en ce qui me concerne, je préfère manger des céréales, du lait et du jus d’orange.

Pour le Ftor, le repas est composé d’une soupe Harira, de dattes, de Chebakias, de Slilo, d’olives, de café au lait et de jus de fruits variés, et quelque fois des crêpes. Rien que ça !

La Harira est une soupe dont la préparation varie d’une famille à l’autre, d’une personne à l’autre. Ici c’est une soupe au bouillon et à la sauce tomate, épaissie avec de la farine de blé. Dans la soupe il y a des lentilles, des pois chiches et des pâtes.

Les Chebakias sont des gâteaux traditionnels dont je n’ai pas réussi à déterminer si c’était seulement du Maroc ou du Maghreb en général. Ces gâteaux à la farine, aux épices et au miel peuvent prendre des formes variées mais sont le plus souvent en forme de rose.

Le Slilo ou Sellou est un dessert traditionnel marocain qui prend la forme d’une poudre marron. C’est un dessert à base de farine, d’amandes, de cannelle, de miel, de graines de sésame et de beurre. On y ajoute parfois du sucre glace tamisé. Il se mange souvent avec le café au lait.

Que de mets délicieux vous en conviendrez !

Mais le plus important dans ce mois béni de Ramadan c’est de redoubler nos efforts dans la prière, dans le bon comportement et dans la solidarité. C’est revenir sur soi-même et tout faire pour être meilleur, afin que tous ces efforts ne soient pas seulement l’apanage du mois sacré, mais qu’ils soient pratiqués toute l’année inchaAllah.

J’espère avoir réussi à vous rendre un tant soit peu l’ambiance qui règne au Maroc durant le Ramadan, à la fois festive et de recueillement.

Je vous souhaite à tous un merveilleux Ramadan où que vous soyez !

Et j’ai une pensée toute particulière pour mes parents restés en France mais qui savent que combien rien de tout cela n’aurait été possible sans eux, merci à eux.

AJIB.fr : Nous tenons à remercier Amina pour la qualité de son témoignage ainsi que pour sa participation. Qu’Allah swt la récompense.amine